En un país tan diverso como Argentina, la gastronomía varía tanto como el paisaje. Sin embargo, hay una preparación que trasciende las fronteras provinciales y se convirtió en emblema nacional: la empanada. Aunque cada región tiene su versión particular —con rellenos, condimentos y formas de repulgue que reflejan la identidad local—, una reciente votación a nivel nacional definió cuáles son las mejores empanadas del país.
La gran ganadora fue la de Tucumán, que se quedó con el primer puesto y el orgullo de tener las empanadas más elegidas de la Argentina. Las empanadas tucumanas, con su carne cortada a cuchillo, cebolla abundante, huevo duro, ají molido y una textura jugosa, conquistaron el paladar de los votantes y reafirmaron su lugar como favoritas indiscutidas.
A partir de una votación abierta impulsada en redes sociales y portales gastronómicos, se confeccionó un ránking de las tres empanadas más valoradas del país, en base a sabor, tradición y técnica:
La elección no solo generó debates entre fanáticos de la empanada, sino también un renovado interés por preservar y difundir las recetas tradicionales de cada provincia. En Tucumán, incluso, se celebra desde hace años la Fiesta Nacional de la Empanada, en la localidad de Famaillá, donde cocineros compiten para lograr el mejor sabor.
"La empanada es mucho más que una comida: es parte del patrimonio cultural argentino", sostienen desde el sector gastronómico. En ese sentido, el resultado de la votación no solo consagra a una receta, sino que también refleja el valor simbólico que tiene este plato en el imaginario nacional.
